سویا دودھ سے توفو کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، صحت مند کھانے اور DIY کھانے انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور مواد میں ہر ایک کی توجہ کا مرکز بن چکے ہیں۔ توفو دماغ ، خاص طور پر ، ایک روایتی نزاکت کے طور پر بہت مشہور ہے جو غذائی اجزاء سے مالا مال ہے اور اس کا ذائقہ نازک ہے۔ آج ، ہم تفصیل سے متعارف کرائیں گے کہ سویا دودھ کے ساتھ توفو کو کیسے بنایا جائے ، اور آپ کے حوالہ کے لئے ساختی ڈیٹا منسلک کریں۔
1. مادی تیاری
| مواد | خوراک |
|---|---|
| سویا دودھ | 500 ملی لٹر |
| گلوکونولاکٹون | 3G |
| صاف پانی | 50 ملی لٹر |
2. پیداوار کے اقدامات
| اقدامات | آپریشن |
|---|---|
| 1 | سویا دودھ کو تقریبا 85 ° C پر گرم کریں اور درجہ حرارت 5 منٹ تک برقرار رکھیں۔ |
| 2 | 50 ملی لیٹر پانی میں گلوکونولیکٹون کو تحلیل کریں۔ |
| 3 | تحلیل شدہ گلوکونولیکٹون کو سویا دودھ میں ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں۔ |
| 4 | اس کو 15-20 منٹ تک بیٹھنے دیں جب تک کہ سویا دودھ ٹوفو دہی میں ٹھوس نہ ہوجائے۔ |
3. احتیاطی تدابیر
1. سویا دودھ کے درجہ حرارت کو 85 ° C کے لگ بھگ کنٹرول کرنا چاہئے۔ بہت زیادہ یا بہت کم کوگولیشن اثر کو متاثر کرے گا۔
2. گلوکونولاکٹون کی خوراک درست ہونی چاہئے۔ بہت زیادہ یا بہت کم توفو کو خراب ہونے کا سبب بنے گا۔
3. مستحکم عمل کے دوران کنٹینر کو ہلچل نہ کریں یا منتقل نہ کریں تاکہ استحکام کو متاثر کرنے سے بچیں۔
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
| سوال | جواب |
|---|---|
| توفو مستحکم نہیں ہے | یہ ہوسکتا ہے کہ سویا دودھ کافی گرم نہ ہو یا گلوکونولیکٹون کی مقدار ناکافی ہو۔ |
| توفو دماغ کا ذائقہ کھردرا ہوتا ہے | یہ ناہموار اختلاط یا ناکافی کھڑے وقت کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔ |
| توفو دماغ میں کھٹا ذائقہ ہوتا ہے | یہ ہوسکتا ہے کہ بہت زیادہ گلوکونولیکٹون استعمال کیا گیا تھا یا اسے بہت لمبے عرصے تک چھوڑ دیا گیا تھا۔ |
5. غذائیت کی قیمت
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد (فی 100 گرام) |
|---|---|
| پروٹین | 5 جی |
| چربی | 2 جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 3G |
| کیلشیم | 150 ملی گرام |
مذکورہ بالا اقدامات اور احتیاطی تدابیر کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ ہر کوئی آسانی سے مزیدار ٹوفو پف بنا سکتا ہے۔ توفو میں نہ صرف ایک نازک ذائقہ ہے ، بلکہ وہ پروٹین اور کیلشیم سے بھی مالا مال ہے ، جس سے یہ صحت مند غذا کے ل an ایک بہترین انتخاب ہے۔ آؤ اور کوشش کرو!
ur
