یونان مشروم کا موسم شروع ہوتا ہے: وائلڈ بولیٹس کی قیمتوں میں سال بہ سال 20 ٪ سال بہ سال کمی واقع ہوتی ہے

یونان مشروم کا موسم شروع ہوتا ہے: وائلڈ بولیٹس کی قیمتوں میں سال بہ سال 20 ٪ سال بہ سال کمی واقع ہوتی ہے

موسم گرما کی آمد کے ساتھ ہی ، یونان نے اس سال کے مشروم کے سیزن میں آغاز کیا۔ چین میں جنگلی کوکی کے ایک اہم پیداوار کے علاقے کے طور پر ، یونان کی مشروم مارکیٹ نے حال ہی میں بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے۔ تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق ، پچھلے سال اسی مدت کے مقابلے میں وائلڈ بولیٹس کی قیمت میں 20 فیصد کمی واقع ہوئی ہے ، جو صارفین کے کھانے کی میزوں پر بار بار دیکھنے والا بن گیا ہے۔ اس مضمون میں اس رجحان کو تفصیل سے بیان کرنے کے لئے ساختی اعداد و شمار کو یکجا کیا جائے گا۔

1. وائلڈ بولیٹس کی قیمت میں سال بہ سال 20 ٪ کمی واقع ہوئی ہے

اس سال ، یونان میں وائلڈ بولیٹس کی پیداوار میں پچھلے سال کے مقابلے میں اضافہ ہوا ہے ، اور مارکیٹ کی فراہمی کافی ہے ، جس کے نتیجے میں قیمتوں میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں وائلڈ بولیٹس کے قیمتوں کے موازنہ کے اعداد و شمار کو درج ذیل ہیں:

یہ ٹیبل سے دیکھا جاسکتا ہے کہ وائلڈ بولیٹس کی قیمت میں ایک مسلسل نیچے کی طرف رجحان دکھایا گیا ، جس میں 10 جون کو سال بہ سال 20 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔

2. جنگلی مشروم مارکیٹ کی فراہمی اور طلب کا تجزیہ

جنگلی بولیٹس کی قیمت میں کمی بنیادی طور پر اس سال یونان میں مناسب آب و ہوا کے حالات کی وجہ سے ہے اور مشروم کی پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ اس سال آؤٹ پٹ کا موازنہ اور پچھلے سال اسی مدت کا موازنہ:

اس کے علاوہ ، سال بہ سال صارفین کی طلب میں بھی اضافہ ہوتا جارہا ہے۔ صحت مند کھانے کے تصور کو مقبول بنانے کے ساتھ ، جنگلی مشروم ان کی بھرپور غذائیت اور انوکھے ذائقہ کی وجہ سے تلاش کیے جاتے ہیں۔ پچھلے تین سالوں میں جنگلی بولیٹس کی کھپت میں تبدیلیاں درج ذیل ہیں:

3. جنگلی پورکینی میز پر اکثر مہمان بن چکے ہیں

قیمتوں میں کمی نے جنگلی پورسینی کو زیادہ سستی بنا دیا ہے ، اور زیادہ سے زیادہ خاندانوں نے اسے اپنی روز مرہ کی غذا میں شامل کیا ہے۔ حالیہ مقبول ترکیبوں میں وائلڈ بولیٹس کے استعمال کے تعدد کے اعدادوشمار درج ذیل ہیں۔

جیسا کہ ٹیبل سے دیکھا جاسکتا ہے ، پورکینی فرائیڈ گوشت سب سے زیادہ مقبول ڈش ہے ، اور یہ ہفتے میں 1،500 بار تک استعمال ہوتا ہے۔

4. ماہر تشریح اور مارکیٹ کا نقطہ نظر

یونان زرعی یونیورسٹی میں فنگس ریسرچ کے ماہر پروفیسر لی نے کہا: "اس سال جنگلی بولیٹس کی بمپر فصل مناسب بارش اور درجہ حرارت کی صورتحال کی وجہ سے ہے۔ قیمتوں میں کمی سے نہ صرف صارفین کو فائدہ ہوتا ہے ، بلکہ جنگلی مشروم کی مقبولیت کو فروغ دینے میں بھی مدد ملتی ہے۔" اس نے پیش گوئی کی ہے کہ اگلے چند مہینوں میں ، جیسے جیسے مشروم کا موسم گہرا ہوتا ہے ، دوسری اقسام میں جنگلی مشروم کی قیمتیں بھی قدرے کم ہوسکتی ہیں۔

مارکیٹ کے تجزیہ کاروں نے نشاندہی کی کہ جنگلی مشروم کی کھپت میں تیزی جاری رہے گی۔ ای کامرس پلیٹ فارمز کے فروغ کے ساتھ ، یونان میں جنگلی کوکیوں کی فروخت کا دائرہ پھیل رہا ہے ، اور توقع کی جارہی ہے کہ اس سال قومی مارکیٹ کی کھپت ایک اور نئی اونچائی پر آجائے گی۔

5. جنگلی مشروم کھانے کے لئے احتیاطی تدابیر

اگرچہ جنگلی مشروم مزیدار ہیں ، لیکن آپ کو کھانا کھاتے وقت حفاظت پر توجہ دینی چاہئے۔ عام جنگلی مشروم کی شناخت اور کھپت کی تجاویز ذیل میں ہیں:

ماہرین کا مشورہ ہے کہ صارفین کو جنگلی مشروم خریدتے وقت باضابطہ چینلز کا انتخاب کرنا چاہئے ، اور اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ کھانا پکانے کے وقت وہ مکمل طور پر پکایا جاتا ہے ، تاکہ حادثاتی طور پر ادخال یا غلط ہینڈلنگ کی وجہ سے زہر آلودگی سے بچ سکے۔

نتیجہ

اس سال کے یونان مشروم کا سیزن اچھی طرح سے شروع ہوا ، اور جنگلی بولیٹ کی قیمت میں کمی نے صارفین کو فوائد حاصل کیے ہیں۔ مارکیٹ میں توسیع اور صارفین کی آگاہی کی بہتری کے ساتھ ، جنگلی مشروم آہستہ آہستہ میز پر بار بار دیکھنے ہوتے جارہے ہیں۔ مستقبل میں ، ہم لوگوں کی صحت مند غذا میں رنگ شامل کرنے کے لئے ہزاروں گھرانوں میں داخل ہونے والے مزید اعلی معیار کے جنگلی مشروم کے منتظر ہیں۔